쏙 하고 안길 연인의 품이 없어도 슬퍼하지 말자. 여기 핫 토디, 뱅쇼, 아이리시 커피 그리고 히레사케까지 연인의 품처럼 따뜻하고, 겨울에 마시면 더 달달한 따뜻한 술 4종을 골랐다. 글 김시화
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평범한 커피가 아니다. 아이리시 커피는 이름에서도 알 수 있듯 아일랜드의 많은 카페나 바에서 쉽게 마실 수 있는 칵테일로 커피에 위스키를 넣어 만든다. 커피와 위스키가 만나 오묘한 향을 내는 데다가 달콤한 크림이 섞여 추운 날씨에 지친 몸의 피로를 풀어주기에 최적이다. 만드는 방법은 따뜻하게 데운 잔에 위스키와 진한 커피를 붓고 마지막에 휘핑크림을 올리고 시나몬 파우더를 뿌리면 된다. 다른 곳보다 더 깊은 풍미가 인상적인 아이리시 커피를 자랑하는 곳이 있다. 강남도, 이태원도 아닌 대학로에 자리 잡은 위스키 바 믹스앤몰트의 분위기는 아이리시 커피의 달콤쌉사래한 맛을 배가시키기에 훌륭하다. 달콤한 맛이 강한 기존 아이리시 커피에 휘핑크림은 덜고 버터를 넣어 더 깊고 풍부한 맛이 난다. 따뜻한 벽난로 앞에 앉아 홀짝 홀짝 마시다 보면 금세 내 집 같은 편안함을 느낄 수 있다.
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가장 기본적인 음용 방법(따뜻하게 데운 사케)인 ‘아츠캉’ 이외에 따뜻한 물을 섞은 오유와리, 찬물을 섞은 미즈와리 방법 등이 있다. 더 특별한 것 없냐고? 따뜻한 사케에 달걀 노른자를 풀어서 마시면 그 무엇보다 속이 확 풀어지는 느낌을 받을 수 있다.
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