로빈스 스퀘어

홍대의 반스 스토어 지하에 숨어있는 이곳은 클래식 영화 스타인 험프리 보가트가 단골로 다닐 것 같은 분위기를 지녔다. 프리미엄급의 위스키와 최상의 믹솔로지, 클래식한 인테리어를 갖췄지만, 사람들이 이곳을 찾는 첫 번째 이유는 아니다. 첫 번째 이유는 이곳의 진솔한 분위기다. 전문 바텐더의 감각을 가진 로빈 사장과 직원들은 손님의 입맛에 맞는 술을 파악해 빠르게 준비한다. 우리가 즐겨찾는 메뉴는 그레이 구스와 마스카포르네 치즈가 콤비를 이루는 포르마 돌체 칵테일. 이곳의 술은 단 한 잔도 실망시키는 법이 없다. 만약 누군가에 술로써 감동을 줘야 한다면 나는 이 바를 추천하고 싶다. 칵테일에 관해서는 개인적으로 국내 최고의 바라고 생각하는데, 사람들에게는 잘 알려지지도 않았고, 과소평가되고 있는 것 같다. 로빈스 스퀘어를 처음 간다면 손님이 아닌 친구 사이로 연을 맺게 될 확률이 높다.