브루클린 더 버거 조인트 서래마을본점

한동안 수제버거 전문점이 우후죽순으로 생기던 때가 있었다. 그리고 그 끝자락에 브루클린 더 버거 조인트가 등장했다. 그들만의 진검승부가 펼쳐졌고, 지금은 ‘진짜’만 살아남았다. 그리고 브루클린 더 버거 조인트는 그 진짜 중에서도 가장 인정받고 있는 곳이다. 주택가 한적한 골목에 자리한 본점은 15~20명 정도를 수용할 수 있는 작은 매장이다. 인기도 많고 규모도 작다보니 식사 시간에 찾으면 대체로 대기 시간이 있는 편이다.버거의 핵심인 패티는 매일 직접 갈아 만든 100% 소고기를 사용하는데 주문할 때 140g의 스매시드(Smashed) 패티와 200g의 핸드폼드(Hand-formed) 패티 중 고를 수 있다. 버거는 모름지기 한 손에 들고 덥석 베어 무는 것을 미덕으로 여긴다면 부드럽고 적당한 두께의 140g을, 버거의 핵심은 두툼하고 씹히는 맛을 최고로 친다면 200g을 선택하시라. 노란 아메리칸 치즈가 패티를 따라 주욱 흘러내리는 비주얼이 먹음직스러운 브루클린 웍스와 마일드 체다 치즈를 넓적하게 구워 번 사이에 끼운 치즈 스커트가 인기다. 콜라와 함께 먹어도 좋지만 쌉싸래한 맛의 맥주와 달콤한 맛의 밀크셰이크를 추천한다.