듀크렘 (닫은)

가로수길 디저트 카페의 터줏대감으로 꼽힌다. 2008년 오픈 당시 케이크 전문점은 많았지만 타르트를 본격적으로 파는 카페는 드물었기 때문에 듀크렘의 등장은 더욱 반가웠다. 가로수길 부흥과 더불어 매장의 위치나 규모가 조금씩 변화를 거쳤고, 지금은 메인 스트리트 한 곳만 운영하고 있다. 듀크렘은 불어로 ‘두 가지 크림’이라는 의미. 이름처럼 이곳에서 선보이는 타르트 대부분이 생크림과 무스를 사용한 2단 크림으로 되어있다. 계절 과일을 이용하는 까닭에 시즌마다 종류가 조금씩 달라진다. 지나치게 달지 않은 부드러운 크림과 바사삭 부서지는 파이 그리고 상큼한 과일이 어우러지는 식감의 조화가 좋다.