카페 수카라

수카라는 늘상 떠들썩한 홍대에서 피난처 같은 곳이다. 재일동포인 주인은 유기농 농법에 대한 열정과 지역 농산물시장인 마르쉐의 공동 창업자로 잘 알려져 있다. 그녀의 철학은 수카라의 메뉴에 잘 나타나 있다. 메뉴는 계절마다 바뀌고, 새로 인쇄하는 메뉴 페이지 하단에는 재료의 원산지 정보가 상세히 적혀 있다. 낡은 선반 역시 각종 홈메이드 과일잼과 야채 절임류로 가득차 있다.
수카라의 메뉴는 달거나 짜지 않다. 그 중에서도 야채스프와 두부 치즈케이크는 매우 절제된 맛이다. 자극적인 음식을 좋아하는 이들이라면 달콤쌉싸름한 효소 소다나 스파이시 치킨 커리, 따끈하게 데운 화이트 와인을 추천한다.