최고의 낭만을 간직한 도시, 파리

블루 사파이어 색을 닮은 매장 앞에서 한참 사진을 찍은 다음 내부로 들어서면, 그 안에는 1800년대 초의 파리가 펼쳐진다. 불리1803은 19세기 프랑스 귀족들이 사랑했던 장 뱅상 불리 파머시의 향수와 뷰티 시크릿을 완벽하게 복원하고 재현해낸 브랜드로, 2014년 파리 보나파르트 거리에 첫 매장을 냈다. 1800년대에 발명된 장 뱅상 불리의 뷰티 레시피와 장인 정신, 서비스를 계승한 불리1803은 내부의 분위기도 19세기 프랑스 귀족들이 즐겨찾던 숍으로 꾸몄다. 그리고 서울의 플래그십 스토어에서도 똑 같은 파리의 감성을 느낄 수 있다.

좁은 골목 안을 들어서면 이국적인 3층집과 나무로 둘러싸인 정원이 나온다. 유럽의 노천카페에서 흔히 보던 의자와 테이블까지, 말 그대로 프랑스 자르당 (정원)을 그대로 옮겨온 느낌이다. 앞을 가로막고 있는 남의 집 건물 벽은 근사한 스크린이 되어주고, 주문을 받는 직원과 주인도 프랑스인이다. 오픈 초기 음식에 대한 평이 가혹했는데, 이번에 맛본 램 미트볼과 달팽이 요리 에스카르고는 간은 세지만, 입에 착착 감겼다. 프랑스 와인도 병당 5만원부터. 이만한 정원과 분위기 속에서 먹는 가격치고는 억울할 게 없다. 재방문 의사? 물론 있다.

'프랑스 마을’로 통하는 서래마을에 문을 연 프랑스 베이커리다. 곤트란 쉐리어는 셰프의 이름에서 따왔다. 4대째 파티시에 집안에서 태어난 곤트란 쉐리어는 미슐랭 3스타 레스토랑에서 실무를 쌓은 후 책과 TV 출연 등을 통해 인기를 얻은 프랑스의 젊은 스타 파티시에다. 여기에 ‘훈남’ 스타일의 외모까지 갖춰 프랑스에서는 ‘엄친아’로 통한다. 파리를 시작으로 싱가포르와 도쿄 그리고 우리나라를 중심으로 최근 매장이 늘고 있다. 크루아상과 크루아상 반죽에 초콜릿을 넣은 뺑 오 쇼콜라가 대표 메뉴다.